Tudi božič je lahko nežen do telesa

Božič je čas topline, druženja in sladkih trenutkov. In ja – tudi piškotov. 🍪

A to ne pomeni, da moramo za nekaj dni popolnoma pozabiti nase, na svoje telo in na to, kako se po hrani počutimo.

Ni poanta v prepovedih. Poanta je v zavestni izbiri.

Telo si tudi med prazniki zasluži hrano, ki ga podpira – ne obremenjuje. Takšno, po kateri imamo energijo, jasnost in lahkotnost, ne pa napihnjenosti, nihanj sladkorja in utrujenosti že sredi dneva.

Zato sem pripravila zdrave božične kekse, ki:

• ne vsebujejo rafiniranega sladkorja

• so prijazni do prebave

• ne povzročajo inzulinskih šokov

• in so kljub temu… res dobri 😌

Ker verjamem, da:

skrb zase ni prekinjena čez praznike – skrb zase je praznik sama po sebi.

Če tudi ti želiš božične sladice, ki so v ravnovesju s telesom, ne proti njemu, potem beri naprej 🤍

Piškoti z Matcho

• 1 čžmatche v prahu

• 1 čž mandljevega mleka (po potrebi lahko več)

• 40 g javorjevega sirupa

• 50 g mandljeve moke

• 30 g kokosovega sladkorja (zmlet v prah)

• 12,5 g ovsene moke

• 1/2 čž sode bikarbone

• ščepec morske soli

• 1/2 čž vanilijevega ekstrakta

• 1½ jž kokosovega olja

Domači spekulas

• 200 g kamutove moke

• 150 g mletih mandljev

• 200 g datljev

• 100 g kokosovega masla

• 50 g indijskih oreščkov

• 1 žlica paste iz tonka fižola (ali: vanilijev ekstrakt)

• 1 žlica sojine moke

• 3 čajne žličke začimb za spekulas

• 1 čajna žlička sode bikarbone

• 1 ščepec soli

• 1 pest mandljevih lističev (neobvezno)

Riževi piškoti

• 125 g masla

• 100 g kokosovega sladkorja

• 2 jajci

• 250 g riževe moke

Piškoti se nabrizgajo z dresirno vrečko.